المقادير :
• 2/1 3 كوب من الحمص المسلوق
• 1/3 كوب طحينة 
• 8 فص ثوم مفروم
• 1/4 كوب عصير ليمون أو أكثر حسب الذوق
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون + المزيد للتزيين 
• 3/4 ملعقة صغيرة كمون 
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح ( أو حسب الذوق )
• رشة من الفلفل الأحمر الحار 
• بابريكا وبقدونس مفروم للتزيين ( اختياري )
طريقة التحضير :
· صفى الحمص من ماء السلق ويفضل التخلص من القشرة الخارجية أو يمكنكِ استخدام 2 علبة من الحمص المعلب .

· ضعى فى محضر الطعام كلا من ( الحمص – الطحينة – الثوم – عصير الليمون – زيت الزيتون – الكمون – الملح – الفلفل ) .

· شغلى محضر الطعام حتى تندمج جميع المكونات معا بشكل جيد جدا ولا يكون بها أى تكتلات .

· انقلى سلطة الحمص بالطحينة الى طبق التقديم وزينيها ببعض حبات الحمص المسلوق والبابريكا والبقدونس المفروم وزيت الزيتون ويُقدم مع الخبز العربى .

· ملاحظة لذيذة : يفضل تحميص الثوم قليلا قبل استخدامه ليعطى نكهة مميزة .
المصدر : antoniotahhan.com